Uma das datas mais aguardadas pelos casais apaixonados ganha contornos ainda mais especiais no Saza Cozinha, restaurante recém inaugurado no Juvevê. Para o Dia dos Namorados, a casa prepara uma noite pensada nos mínimos detalhes. No comando da cozinha, o chef Willian Peters — conhecido do grande público por sua participação no MasterChef Profissionais — assina um menu exclusivo de três etapas, com valor de R$ 240 por pessoa.
A experiência começa com duas entradas servidas na sequência: beterraba assada e defumada com coalhada de ovelha, sementes crocantes e brioche tostado; seguida de uma sopa tom yum de coco com camarões e vieiras.
Como prato principal, os casais podem escolher entre o ravioli plin de cordeiro com cogumelos, pétalas de cebola tostada e azeite verde, ou peixe no vapor com aspargos, molho de jamón e trufa. Para finalizar, a sobremesa traz cremoso de iogurte e gengibre, acompanhado de cerejas negras em compota, crocante de amêndoas e suspiro.
Imersão visual e sensorial
O ambiente também faz parte da proposta. Assinada pelo artista visual Manolo Fraga, a cenografia do jantar traz projeções mapeadas que transformam o salão em uma instalação viva, com composições que transitam entre formas orgânicas, texturas naturais e imagens abstratas.
Localizado no coração do Juvevê, na Rua Moyses Marcondes, 440, o Saza Cozinha funciona de terça a sexta, das 19h às 23h30; aos sábados, das 12h às 15h e das 19h às 23h; e aos domingos, das 12h às 16h. Mais informações nos perfis @sazacozinha e @willianpeters no Instagram.